독산동우시장[문사병편육]

안뇽하세요!!
행복한 월요일이에요. 어제도 따뜻한거 같으면서 은근 춥더라구요. 여러분은 어떠셨나요?
예전에는 3월이면 아 좀~~ 덥네..하는 느낌이 들었을텐데 , 환경 때문에 그런지

작년과 올해는 3월이 너무 추워요 ㅜㅜ 그죠?~~ 요즘에 정말 많이 생각하는건데

정말 환경을 지키면서 살아가야 하겠어요~
그래서 그런지 술이 더 많이 땡기는 3월이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘은 간단한 술안주를 추천해 드리고 싶어요.

맨날 술이야~~맨날 술이야~~~ ㅋㅋㅋㅋ
이 노래는 언제 들어도 참 내 노래 같긔~!!
월요일부터 술술 거려서 죄송합니다 ㅋㅋㅋ
자 그래도 월요일 부터 이제 술 안주 쟁겨 놓으셔야 일주일을 또 행복하게 보내지요.
요즘에 시국도 이러하고, 밖에도 못나가시니 집에서 술한잔 하시는 분들 많으시죠?

그러한 분들을 위해 준비한 간단한 술안주 추천!!!

간단한술안주, 아이들 간식, 등산음식으로도 드시기에 아주 좋은 "문사병편육"이에요.
많은 분들이 문사병편육의 단골이 되어 주시고 계신답니다!!
일단 저희는 편육을 시키시면 1팩당 무말랭이와 새요미가 함께 가니 , 정말 너무 간편해요.
술안주로 드실 때 뭘 챙기고 자시고 할 것이 없다니까요~~~
특히 캠핑장이나 등산, 그리고 지인분 선물 추천으로 아주 좋은 편육이랍니다.

퀄리티 면에서 너무 월등하다 보니 주변에 선물로 드리는 분들이 많으세요~

간편하다 보니 개업음식으로도 진짜 너무너무 좋구요.
더 좋은건 저희가 요즘 너무너무 많이 듣는 이야기 해드릴께요.
주변에 지인분들에게 선물하고, 정말 맛있다는 이야기 많이 들으셨다는 이야기가 너무 많더라구요 ^^
그래서 편육 좋아하시는 분들에게 간단한 술안주로 선물해드리는 것도 짱이에요~
저희가 또 돼지 뒷고기 판매를 오픈 했잖아요.

정말 돼지 꼬들살에서 나오는 뒷고기다 보니 인기가 정말 많아요.

편육이라는 것이 매일 먹으면 질린다고 생각하시지만 저희 문사병편육은 그렇지 않습니다.
한번 드신 분들은 매일 매일 드셔도 질리지 않으신다고 말씀 많이 하시더라구요. 일단 저희 문사병편육은
잡내가 없구요 무척이나 고소해요.
그래서 그런지 더 #마약편육 이라고 말씀해 주시는거 같아요.

저희가 보내드리는 무말랭이와 함께 드시면 더더욱 맛있는 최고의 편육
간단한술안주로 저희 문사병편육을 선택해 보시는 건 어떠실까요?~~
이번주는 편육 가즈아~~~

저희 편육의 또 특별한 점을 알려드려요.
기계가 썰지않고 사장님이 직접 썰어 더욱 맛있는 편육이에요.
사장님께서 가장 맛있는 두께로 최대한 일정하게 썰어 보내시려고 늘 노력하신답니다.
저도 한번 해봤는데 못하겠더라구요 ㅠㅠ
역시 편육 장인 "문사병대표"님이십니다
~~ㅎㅎ

저희가 간단한술안주로 판매하는 음식들은 이러합니다.

-돼지편육

-한방편육

-소 편육

-돼지뒷고기

-고사머리 

간단한 술안주 저희 문사병편육이였습니다.
늘 일이 끝나고 집에 돌아오시면 맥주 한잔에 간단하게 안주 하시고 싶으신 분들은
이번주에 문사병편육 꼬옥 시켜 놓으세요!!



쫀득하고 고소한 맛이 일품인 저희 문사병편육!! 많이 사랑해 주세요.
주문은 아래 네이버스토어를 링크해 주시면 된답니다.

smartstore.naver.com/koreafood124


(도매문의는 저희 카카오톡으로 문의 주세요)

story.kakao.com/ch/koreafood124

안녕하세요. 문사병편육 입니다.

오늘은 편육의 유래와 역사에 대해서 이야기 해보려고 합니다.

편육...과연 언제부터 우리 선조들이 만든 음식일까요?

고사머리와 편육은 정말 오래전 부터 우리 선조들이 만들어 드시던 음식이였답니다.

편육이란?

편육은 돼지머리, 소머리를 끓여 분해해 12시간 이상 눌러 만든 음식입니다.

조선시대 이전부터 편육을 선조들이 만들었을꺼라는 예상을 해보는데요.

닭, 소, 양, 돼지 편육 내용들이 전해진다고 합니다.

편육으로는 소의 혀,양지머리, 그리고 머리...그 중에서도 양지머리를 가장 많이 만들어서 

먹었다는 이야기가 전해집니다.

바로 소의 앞가슴인 양지머리는 조선시대에 편육으로도 많이 만들어 먹었지만

오늘날에는 국에도 많이 사용하시고 계시죠?~

오늘날의 편육은 족편과 혼합된 편육인거 같아요.

예전에 족편을 뼈를 발라내고 눌렀다고 하는데 오늘날의 편육이 뼈를 발라내고 12시간을 눌러 만드는것을

보아 오늘 날에는 편육+족편=오늘날의 편육이 된거 같네요^^

정말 오래된 역사가 아닐 수가 없네요.

편육은 드시기엔 정말 간편하지만 직접 만드는 이의 입장에서는 손이 많이 가고 시간도 많이 걸려요.

특히 저희 문사병편육은 12시간 이상을 편육을 만드는데 사용합니다.

재료를 결정하고, 손질하고, 끓이고 뼈를 발라내고 누르고...

이 모든 시간이 15시간 이상 걸리는 작업이랍니다.

새벽5시부터 만들기 시작하는 저희 편육은 오래된 전통음식인 편육의 누가 되지 않기 위해

정말 건강하고 깨끗하고 모든 사람이 즐겨 찾을 수 있도록 최선을 다하고 있답니다.

편육은 생각보다 칼로리가 낮아요.

돼지편육의 경우 120칼로리 정도 된다고 합니다.

그래서 다이어트 식품으로도 좋고, 건강한 음식이기 때문에 유아, 청소년, 어른들 가릴 것 없이 정말 모든 국민이 

다 드실 수 있다고 생각하시면 됩니다.

편육샐러드는 다이어트에도 도움이 되니 다이어트 하시면서 포만감 주고 싶으신 다이어터들에게

정말 좋으실 꺼에요!!

끓이면서 어느정도 지방이 빠지니 도움이 되지 않을까요???

(저의 개인적인 견해입니다)

지금 보시는 사진은 저희 문사병 편육의 사진이랍니다.

정말 맛깔나에 이쁜 편육입니다.

저희 편육은 12가지 이상의 한방재료를 넣어서 잡내를 없애고

오랜 시간을 눌러서 만드는 편육이에요! 

저희 편육은 독산동 우시장에서는 이미 아실 분들은 아실 만큼 유명한 명품 편육이며 저희 편육의

정성은 이미 알려질 만큼 알려졌답니다.

사장님이 직접 썰어서 해드리기 때문에 다른 편육과 맛도 다르답니다.

저희 편육을 한번 맛보신 분들은 진짜 잊지 못해서 다시 찾아주세요.

한번 손님이 영원한 단골이 되신답니다~~~

아이들의 간식으로도 좋구요

술안주에는 당연히 좋겠지요??
건강에도 좋고 맛도 좋은 편육이에요!!!

편육은 겉절이, 파김치, 무말랭이, 새우젓과 정말 천상의 궁합이구요

손님에게 대접할때 내놓으셔도 최고랍니다^0^

우리나라 역사와 오랫동안 함께 해온 편육

그 옛날 어려웠던 우리나라의 역사속에 저희 편육이 있습니다.

저희 문사병편육은

-소편육

-돼지편육

-한방편육

-고사머리

-수육을 판매 하고 있습니다!!!^^

수육은 특수부위를 원하실 때 미리 전화해서 알려주시면

저희가 준비해 드리고 있습니다!! 수육 또한 잡내 없이 정성을 들여 만들고 있으니 언제든지 문의 주세요.

편육은 임금님 수라상에도 올라갔다는 기록이 있어요.

그 만큼 오랜 전통을 가진 음식이고, 특별한 음식이에요.

궁중음식에 늘 빠지지 않고 하루하루 올렸던 편육!!! 저희 문사병편육이 그 명품의 가치를 지켜나가겠습니다.

저희 문사병편육은 무방부제, 무색소

그리고 100% 돈우와 소우만 사용해 만들고 있습니다. 중량을 맞추기 위해 다른 부위를 혼합하여 사용하거나

기계를 이용해서 썰지 않기에 그 맛과 정성은 다른 곳과 비교할 수 없다 말씀드리고 싶습니다.

오늘은 편육의 유래와 역사에 대해서 알아보았습니다.

늘 여러분들의 삶 속에 저희 문사병편육이 함께 할 수 있게끔 최선을 다해 편육에 정성을 쏟겠습니다.

저희 편육에 대해 궁금하신 사항은 언제든지 대표번호로 전화 주시거나 카카오톡으로 문의 주세요!

편육 그 이상의 가치와 맛을 보여드리겠습니다.

오늘은 VJ 특공대752회 시장별별직업편에 나온 문사병편육을 올려볼께요.

이번엔 편육 편이 아니라 돼지머리, 고사머리에 대해 나온거라 이것만 보셔도

저희가 편육도 얼마나 저희가 정성을 다해 만드는지 느낌이 오실꺼에요.

저희 문사병 편육은

KBS "VJ 특공대" 343회, 752회 시장별별직업
SBS "생방송투데이"
KBS "세상의 아침"
MBC "생방송화재집중" 2441회 고사상의 화룡점정, 돼지머리의 일급비밀! (2008.01.09)등

많은 방송에 출연하였습니다.

돼지를 웃게 만든다! 돼지머리 닥터

바로 그 닥터는? 저희 문사병 대표님이시랍니다.

대표니의 온화한 얼굴 처럼 우리의 돼지머리도 웃는 상으로 ^___________________^ 씨익

웃는 돼지머리는 복과 재물을 상징하기도 하지요.

꿈에 돼지가 나온다...그럼 무조건 로또 사러 가야 하는 것처럼

개업, 고사, 제사상엔 항상 돼지머리가 있어야 하지요.

아마도 삼국시대 때 부터 돼지머리를 이용해서 제사나 고사를 지낸다고 추측해 볼 수 있겠는데용

저희 문사병편육은 돼지머리 하나하나도 정말 청결하게 그리고 내 가족에게 드리는 것 처럼

정성을 다해 만들고 있습니다.

정성스런 돼지머리를 만드는 걸 보고 싶으시다면 바로밑에 영상을 시청 부탁드립니다.

저희 문사병편육은
-소편육

-돼지편육

-한방편육

-수육(특수부위 삼겹살, 목살)은 주문 생산을 하고 있습니다.

또 잔치에 필요한 홍어무침, 겉절이, 떡, 무말랭이, 주문이 가능합니다.

20인분 이상은 저희 카카오톡이나 대표번호로 주문을 받고 있습니다.

또한 대량생산, 도매 모두 가능하니 언제든지 저희 대표번호로 연락주세요.

돼지머리는 필요하기 며칠 전에 연락주시면

저희가 바로 만들어서 택배로 보내드립니다.

아무래도 냉동택배로 운반하는 것이다 보니 되도록이면 미리 주문을 부탁드리고 있어요.

편육이나 수육 또한 마찬가지 랍니다.

저희는 편육의 경우 12시간을 눌러놓고, 돼지머리도 보시다시피 직접 사장님께서 만드시다 보니

시간이 필요한 음식이랍니다.

장례식장, 학교, 개업, 돌잔치, 성당&교회 잔치, 결혼식, 예식장, 체육대회

이바지음식, 제사음식, 캠핑, 술안주, 아이들 간식으로도 딱인 편육!!!

저희 문사병 편육이 네이버 스토어로 오픈 됩니다.

오픈되는 동시에 특별한 이벤트도 진행 예정이랍니다.

저희는 재료 선택부터 모든 포장까지 사장님 사모님이 직접 관여하시면서 진행하고 있어요.

또한 다른 편육과 다른 점은 

1. 사장님이 직접 썰어요 ( 기계를 사용하지 않습니다.)

2. 대량생산이 아니고 직접 수 작업으로 만들고 있어서 정말 정성이 가득합니다.

3. 100% 돈두, 소두만 사용합니다.

4. 절대 다른 부위와 합치지 않고 무조건 머릿고기만 사용합니다.

5. 무방부제 원칙으로 김치냉장고 보관 30일을 말씀드립니다.

저희 돼지머리를 이용하고 또 편육을 한번 드셔보신 분들은

다른 편육을 드시지 못해요. 맛도 다르고 또한 정성이 다르기 때문에 드셔보시면 정말 다 아세요.

저희는 그래서 저희 문사병편육을 감히 "명품"이라 말씀드릴 수 있습니다.

편육계의 명품 음식 "문사병 편육"

저희 사장님의 진실된 양심으로 정말 최선을 다해 만들고 있습니다.

한번 드셔보시면

두번 드시고

세번 드시고

늘 생각나실 꺼에요.

저희 문사병편육에 대한 문의 사항이나 주문은 저희 대표번호로 연락주시면

친절하게 상담해 드리도록 하겠습니다.

그 밖에도 궁금하신 점 모두 저희 대표번호로 연락주세요.

아직은 네이버 스토어 오픈 전이라 대표번호로 주문을 받고 있습니다.

그리고 저희 인스타그램과 블러그도 많이 놀러와주세요!!

https://youtu.be/-3R8nUjOPN0

#편육 #맛집추천 #독산동맛집 #독산동편육 #우시장편육 #한국편육 #편육맛집

안녕하세요. 오늘은 문사병 편육 "100인분 이상 대량 주문 하는 방법"에 대해서

알려드리려고 합니다.

1인분은 몇 그램일까? 부터 시작해서 궁금하신 것들이 많으실 것 같아 알려드리고 싶어요.

문사병편육 1봉지는 400g, 한근입니다.

(가공하지 않은 생고기는 600g이 한근이구요, 가공한 음식은 375g이 한근입니다.

저희는 한근을 400g 맞추어서 넣어드리고 있습니다.)

400g, 한근은 3인분 정도라고 생각하시면 되시는데 먹는 양에 따라는 다르지만 평균은 3인분입니다.

하지만 드시는 양에 따라 차이는 있는거 아시죠?~~~

"다른 음식이 있으시고 상차림에 편육 한접시씩 놓으실 때 입니다."

저는 혼자서 400g 먹드라구요..역시 돼지 !!! ㅜㅜ 똑땅 똑땅 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

사람마다 먹는 기준의 양은 다르나 평균은 400g 3인분이라는 사실만 기억해 두심 좋으실꺼 같아요.

저도 좀 어려운데..ㅎㅎ 사장님은 엄청 계산을 잘하시더라구요.

정확한 주문을 원하신다면 꼬옥 사장님과 통화하신 후에 진행하시면 좋을 것 같아요.

행사가 있기 3~4일 전에 연락주시면 되셔요~.

문사병편육의 특별한 맛

-보존료를 넣지 않았습니다.

-당일도축받은 돼지멀리를 손으로 일일이 손질하고

-잡내가 나지않게 3시간 삶아낸 뒤

-뼈를 바르고 기름을 제거하여

-틀에 넣어 누르고 난 뒤

-차가운 물에 응고시켜 만드는

-총12시간의 기다림...

-새벽6시 솥단지에 불을 지피고 하루를 꼬박걸려 만드는

-느리지만 정직한 편육입니다.

저희가 판매하는 것은 바로

-양념편육

-소편육

-돼지편육

-웃는고사머리

-수육 (국내산 돼지 생고기 앞다리를 사용합니다)

-잔치음식 (홍어무침, 겉절이 , 떡, 새우젓, 무말랭이 주문가능)

수육의 경우에는 국내산 돼지 생고기 앞다리를 사용해서 만들어지기 때문에

꼬옥 전화를 부탁드립니다.  삼겹살, 목살도 수육을 하니 연락을 주시면 좋을 것 같아요.

고기는 가격이 그날 그날 다르기 때문에 꼬옥 전화 한번 주시길 바래요.

그 밖에도 장례식장, 학교, 개업식, 해장국집, 돌잔치, 성당교회 결혼음식, 뷔페, 예식장

잔치음식, 체육대회, 이바지음식, 제사음식, 캠핑음식, 술안주 , 아이들 간식으로 최고입니다.

전국택배, 도매문의 연락주세요.~