독산동우시장[문사병편육]

문사병편육-한방편육과 곁들이는 "케일 겉절이"

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안녕하세요! 다들 즐거운 주말 보내셨나요?
오늘은 모든 편육과 잘 어울리는 겉절이!
겉절이 중에서도 최고 건강하고 맛있는 "케일 겉절이"준비해봤어요.
일반 겉절이 보다 쌉싸름한 맛때문에 편육과 더더욱 잘어울리는 케일 겉절이랍니다.

요 케일 겉절이와 저희 문사병 한방편육을 함께 드시면 

정말 정말 최고의 환상의 궁합인 음식을 드셔보시게 되실꺼에요.

저는 케일을 너무 좋아하다 보니, 향기만 맡아도 너무 좋아용.
특히 케일은 안 어울리는 곳이 없다는거!
전 삼겹살이나 고기를 쌈 싸먹을 때도 무조건 케일과 함께 먹어요.
케일을 먹으면 뭔가 더 건강해 지는 느낌적인 느낌이랄까요?

보기만 해도 군침이 꿀꺽 꿀걱!!
케일 겉절이는 돼지편육 뿐만 하니라 저희 한방 편육과
소 편육, 그리고 수육 까지도 다 잘어울려요.
겉절이 만들기도 너무 너무 쉬워요!!!
그러니 음식을 잘하지 못해서 자신이 없다..하시는 분들도 한번 도전해 보세요!

정말 간단하게 5분이면 뚝딱!!! 만들어지는 신세계를 경험해 보실 꺼에요.

정말 너무너무 간단하죠?
만약 케일을 싫어하신다면 알배기 배추도 괜찮아요.
소금에 20분동안 알배기 배추를 저린 후에 한번 헹구고 저 양념 레시피 그대로 알배기 배추에 사용하셔도 맛나요.
저희는 케일을 너무 좋아하다 보니 케일을 이용해 만들어 보았습니다.
집들이나 잔치, 그리고 홈파티 하실 때도 편육과 함께 케일 겉절이 레시피를 한번 이용해 보세요.
많은 손님들이 좋아하실 꺼에요.

아무래도 케일 겉절이는 모르시는 분들이 많을꺼라 생각해요.

한번 만들어보시고 나중에 집들이나, 파티때도 한번 사용해 보세요~~~

저희 한방 편육 입니다.
새벽 5시 부터 시작에 12시간을 눌러서 만드는 정말 많은 정성이 들어가는 편육!
저희 편육은 100% 돼지머리, 소머리를 사용하고 있습니다.
절대 다른 부위를 혼합하지 않습니다.
또한 사장님께서 최대한 손으로 직접 썰고 계세요.
그 손맛이 더해져 다른 편육과는 정말 다르답니다.
12가지의 한방재료를 사용해 편육 맛의 깊이를 더더욱 깊게 만들어 주고 있어요.

편육은 무말랭이와도 참 잘 어울리는데요
오늘은 무말랭이도 함께 준비해 보았어요. 저 준비 하면서 혼자서 야금 야금 ...다 먹었어요.
케일 겉절이 하구, 무말랭이 하고 같이 싸먹으니 어쩜 이렇게 꿀맛인지~~

안드셔 보신 분들 얼렁 얼렁 준비 하십시다!!!!!

아니 맨날 먹는 편육인데도 어쩜 입에 술술 들어갈까나요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 그리고 케일 겉절이가 있으면 새우젓은 따로 찍어 드시지 않으셔도 된답니다.
겉절이는 짭쪼롬 한 양념이 새우젓을 대신해 준답니다.

짜짠!!! 이쁜 종지에 담아서
준비된 편육과 드시면 되어요. 막걸리, 소주, 맥주, 와인, 위스키 등등 다 잘어울려요.
그리고 편육을 못드시는 분들도 간혹 계시더라구요.
난 편육에 한번 도전해 보고 싶다 하신다면 케일 겉절이와 저희 한방편육 진심 강추 합니다.
닭발, 소곱창, 편육 요 세가지는 정말 잘하는 곳을 먼저 맛봐야 추후에 트라우마가 없잖아요.
저희 편육이 그런 편육입니다.
처음 편육에 입문하시는 분들에게 진짜 어렵지 않게 드실 수 있는 바로 그 곳 "문사병 편육"

"저랑 같이 한쌈 하실래예~~~??"

저희 편육 자세히 보시면 아시겠지만 다른 편육들 하고 색감도 달라요.
위에서 말씀드렸다 시피 저희 편육은 100% 돈우, 소우만 가지고 만들어요.
다른 부위를 혼합하지 않기 때문에 색감 자체도 다르구요, 좀더 선명하면서 이쁜 빛깔을 가지고 있어요.

조금만 있으면 네이버 스토어가 오픈 됩니다.
이제 온라인에서도 저희 문사병 편육을 주문 하실 수가 있어요.
편육을 사랑하시는 모든 분들!!
그리고 앞으로 편육을 사랑하실 모든 분들!!
저희 "문사병 편육"과 함께 해주세요! 최고의 맛을 선사해 드리겠습니다.

문사병편육 sns 친구 되기 : https://koreafood124.tistory.com/6

https://youtu.be/qtcpk54SOdY

오늘은 편육을 가지고 간단하게 먹을 수 있는 "편육 분짜 샐러드"레시피를 가지고 왔습니다.

저희가 처음으로 도전하는 거다 보니 조금은 어색 하고 모자라는 부분이 있겠지만요!

앞으로 하나씩 하나씩 수정하여 발전 된 모습을 보여드리기 위해 최선을 다하겠습니다!

(--)(_)/ 충성

영상의 퀄리티는 앞으로 하나하나 공부해 가면서 저희 문사병편육을 사랑해주시는 모든 분들에게

보답하고자 최선을 다해 더욱더 고급스러워질께요^^

자 ! 편육요리...편육을 간단하게 새우젓에 찍어먹는 경우도 있지만 오늘은 분짜샐러드를 소개할꺼에요.

저희가 영상 때문에 재료를 많이 이용하였지만 집에서 잠자고 있는 야채들로만 해도

충분하답니다. 소스만 참고 하셔도 나쁘지 않을 것 같습니다.

일단 고수를 좋아하시는 분들은 너무 좋아하실 것 같아요. 요즘에 고수 좋아하시는 분들이

워낙 많으셔서 저희가 소소하게 고수를 뿌리는 걸로 선택했어요.

음식은 WE COOK "박서완 셰프"님께서 해주셨어요.

제가 영상 촬영을 처음 해본지라 어색합니다 ^^;;

더욱더 노력해서 다음번에는 정말 고급진 영상으로 돌아올께요!

재료

소스: 느억맘소스, 스위트 칠리 소스, 후추, 그라나파다노, 간땅콩

주재료 : 돼지편육, 실곤약면

야채 : 어린순, 어린잎, 양상추,고수, 오이, 파프리카

만드는 과정

1. 야채들을 씻어서 물기를 빼주세요.

2. 실곤약도 씻어서 물기를 빼줍니다.

3. 느억맘소스(1), 스위트 칠리소스(2)를 혼합하여 이쁜 종지에 담아 둡니다.(고수도 담아주세요)

4. 씻은 야채들을 이쁜 접시에 플레이팅 해주세요.

5. 씻은 곤약면과 야채편육을 플레이팅한 야채 위에 이쁘게 올려주세요.

6. 미리 갈아놓은 땅콩과 후추를 뿌려주시고 그라노파다노 치즈를 솔솔 뿌린 후 마지막으로

라임을 뿌려주면 완성, 고수를 좋아하신다면 고수도 뿌려주세요.

보기만해도 비쥬얼 고급진 편육 분짜 샐러드는

요렇게 소스에 찍어서 먹으면 정말 대박 대박

돼지편육의 고소함과 샐러드의 상큼함이 어우러져서 둘이 먹다 하나 죽어도 몰라요!

나는 간단하게 하고 싶다하시면 집에 있는 야채들로 하셔도 좋아요.

이렇게 하고 와인하고 드시면 너무 좋아요. 돼지 편육이 고소하지만 샐러드가 있기에

화이트와인하고 드셔도 좋구요 막걸리 하고도 잘 어울린답니다.

자아~~여러분들도 한입 한입!!!!

어떤 맛일지 너무너무 궁금하시죠?

사진으로는 도저히 모르겠다 하신다면? 바로 요 아래 만드는 처음부터 끝까지를

동영상으로 편집하였으니 참고해 주시면 좋을 것 같아요.

사실상 아주 아주 어렸을 적 저는 편육을 장례식장에서 처음 접해보고 냄새가 너무 나서 한동안

먹지 않았던 기억이 있어요. 그러다가 문사병 편육에 일을 하게 되면서 부터 먹어보았는데

세상에나 마상에나

돼지편육, 소편육, 한방편육 모두 잡내도 없고 깔끔하다는 것에 너무너무 반해버렸지 모에요.

아이들 간식으로도 좋구요 다이어터들에게도 저녁 으로 나쁘지 않을 것 같아요.

그리고 6세 3세인 저희 아이들도 너무너무 잘먹는다는 사실!!!!

편육은 간단하게 초장이나 고추장 새우젓에 찍어먹는 것도 좋지만

혹여나 손님이 오시거나 수험생들에게 조금 색다르게 내놓고 싶으시다 싶으시면 저희 문사병 편육의

편육 레시피를 맘 껏 이용해 보세요.

앞으로도 고급진 레시피를 많이 많이 오픈할꺼랍니다.

저희 편육은 현재 네이버스토어를 준비중에 있답니다.

이제 오프라인과 온라인 모두 만나보실 수가 있으세요.

저희 문사병편육은 재료선택부터 손질, 편육을 모두 직접 만들고

써는 것 조차도 기계가 아닌 사장님이 직접 썰어 편육 맛의 퀄리티를 높히고 있습니다.

저희 편육에 대해 궁금하시다면 언제든지 저희 아래 번호로 연락주세요.

소량,대량 모두 주문 가능 합니다.