오늘은 편육을 가지고 간단하게 먹을 수 있는 "편육 분짜 샐러드"레시피를 가지고 왔습니다.
저희가 처음으로 도전하는 거다 보니 조금은 어색 하고 모자라는 부분이 있겠지만요!
앞으로 하나씩 하나씩 수정하여 발전 된 모습을 보여드리기 위해 최선을 다하겠습니다!
(--)(_)/ 충성
영상의 퀄리티는 앞으로 하나하나 공부해 가면서 저희 문사병편육을 사랑해주시는 모든 분들에게
보답하고자 최선을 다해 더욱더 고급스러워질께요^^
자 ! 편육요리...편육을 간단하게 새우젓에 찍어먹는 경우도 있지만 오늘은 분짜샐러드를 소개할꺼에요.
저희가 영상 때문에 재료를 많이 이용하였지만 집에서 잠자고 있는 야채들로만 해도
충분하답니다. 소스만 참고 하셔도 나쁘지 않을 것 같습니다.
일단 고수를 좋아하시는 분들은 너무 좋아하실 것 같아요. 요즘에 고수 좋아하시는 분들이
워낙 많으셔서 저희가 소소하게 고수를 뿌리는 걸로 선택했어요.
음식은 WE COOK "박서완 셰프"님께서 해주셨어요.
제가 영상 촬영을 처음 해본지라 어색합니다 ^^;;
더욱더 노력해서 다음번에는 정말 고급진 영상으로 돌아올께요!
재료
소스: 느억맘소스, 스위트 칠리 소스, 후추, 그라나파다노, 간땅콩
주재료 : 돼지편육, 실곤약면
야채 : 어린순, 어린잎, 양상추,고수, 오이, 파프리카
만드는 과정
1. 야채들을 씻어서 물기를 빼주세요.
2. 실곤약도 씻어서 물기를 빼줍니다.
3. 느억맘소스(1), 스위트 칠리소스(2)를 혼합하여 이쁜 종지에 담아 둡니다.(고수도 담아주세요)
4. 씻은 야채들을 이쁜 접시에 플레이팅 해주세요.
5. 씻은 곤약면과 야채편육을 플레이팅한 야채 위에 이쁘게 올려주세요.
6. 미리 갈아놓은 땅콩과 후추를 뿌려주시고 그라노파다노 치즈를 솔솔 뿌린 후 마지막으로
라임을 뿌려주면 완성, 고수를 좋아하신다면 고수도 뿌려주세요.
보기만해도 비쥬얼 고급진 편육 분짜 샐러드는
요렇게 소스에 찍어서 먹으면 정말 대박 대박
돼지편육의 고소함과 샐러드의 상큼함이 어우러져서 둘이 먹다 하나 죽어도 몰라요!
나는 간단하게 하고 싶다하시면 집에 있는 야채들로 하셔도 좋아요.
이렇게 하고 와인하고 드시면 너무 좋아요. 돼지 편육이 고소하지만 샐러드가 있기에
화이트와인하고 드셔도 좋구요 막걸리 하고도 잘 어울린답니다.
자아~~여러분들도 한입 한입!!!!
어떤 맛일지 너무너무 궁금하시죠?
사진으로는 도저히 모르겠다 하신다면? 바로 요 아래 만드는 처음부터 끝까지를
동영상으로 편집하였으니 참고해 주시면 좋을 것 같아요.
사실상 아주 아주 어렸을 적 저는 편육을 장례식장에서 처음 접해보고 냄새가 너무 나서 한동안
먹지 않았던 기억이 있어요. 그러다가 문사병 편육에 일을 하게 되면서 부터 먹어보았는데
세상에나 마상에나
돼지편육, 소편육, 한방편육 모두 잡내도 없고 깔끔하다는 것에 너무너무 반해버렸지 모에요.
아이들 간식으로도 좋구요 다이어터들에게도 저녁 으로 나쁘지 않을 것 같아요.
그리고 6세 3세인 저희 아이들도 너무너무 잘먹는다는 사실!!!!
편육은 간단하게 초장이나 고추장 새우젓에 찍어먹는 것도 좋지만
혹여나 손님이 오시거나 수험생들에게 조금 색다르게 내놓고 싶으시다 싶으시면 저희 문사병 편육의
편육 레시피를 맘 껏 이용해 보세요.
앞으로도 고급진 레시피를 많이 많이 오픈할꺼랍니다.
저희 편육은 현재 네이버스토어를 준비중에 있답니다.
이제 오프라인과 온라인 모두 만나보실 수가 있으세요.
저희 문사병편육은 재료선택부터 손질, 편육을 모두 직접 만들고
써는 것 조차도 기계가 아닌 사장님이 직접 썰어 편육 맛의 퀄리티를 높히고 있습니다.
저희 편육에 대해 궁금하시다면 언제든지 저희 아래 번호로 연락주세요.
소량,대량 모두 주문 가능 합니다.
